Quality improvement investigations for Atlantic Queen crab (Chionoectes opilio) : A. Observations on handling and holding operations. B. Post-mortem deterioration, discoloration and time/temperature effects.... : Fs97-6/1002E-PDF

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.577619&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme Canada. Department of Fisheries and Oceans.
Titre Quality improvement investigations for Atlantic Queen crab (Chionoectes opilio) : A. Observations on handling and holding operations. B. Post-mortem deterioration, discoloration and time/temperature effects. C. Objective methods for quality grading. D. Review and summary of various technical information / by P.J. Ke, B. Smith-Lall and A.B. Dewar.
Titre de la série Canadian technical report of fisheries and aquatic sciences1488-5379No. 1002
Type de publication Série - Voir l'enregistrement principal
Langue [Anglais]
Format Électronique
Document électronique
Note(s) On t.p.: Maritime Region, Field Services Branch, Halifax, Nova Scotia.
(Résumé en français)
Information sur la publication Halifax - Nova Scotia : Fisheries and Oceans Canada 1981.
Description 84p.figs., references, tables
ISSN 1488-5379
Numéro de catalogue
  • Fs97-6/1002E-PDF
Demander des formats alternatifs
Pour demander une publication dans un format alternatif, remplissez le formulaire électronique des publications du gouvernement du Canada. Utilisez le champ du formulaire «question ou commentaire» pour spécifier la publication demandée.
Signaler un problème ou une erreur sur cette page
Date de modification :