Profil de la culture de l'asperge au Canada, 2012 / préparé par : Programme de réduction des risques liés aux pesticides, Centre de la lutte antiparasitaire.: A118-10/32-2014F-PDF

« L’asperge est le légume destiné au marché frais dont la consommation par personne connait la croissance la plus rapide en Amérique du Nord. Surtout destiné (et adapté) au marché frais, ce produit peut aussi être mis en conserve, congelé ou mariné. Les asperges marinées sont surtout produites par l’industrie artisanale qui approvisionne certains marchés restreints. Les asperges blanches, destinées à des marchés de spécialité, sont produites à l’abri de la lumière afin d’obtenir des turions dépourvus de chlorophylle. Il y a un intérêt croissant pour l’asperge biologique, cependant lesmauvaises herbes peuvent être un sérieux problème en culture biologique » -- Aperçu du secteur.

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Publication information
Department/Agency Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada. Centre de lutte antiparasitaire.
Programme de réduction des risques liés aux pesticides (Canada)
Title Profil de la culture de l'asperge au Canada, 2012 / préparé par : Programme de réduction des risques liés aux pesticides, Centre de la lutte antiparasitaire.
Publication type Monograph
Language [French]
Other language editions [English]
Later edition Profil de la culture de l'asperge au Canada, 2015
Format Electronic
Electronic document
Note(s) Titre pris sur la couv.
Publ. aussi en anglais sous le titre : Crop profile for asparagus in Canada, 2012.
Comprend des réf. bibliogr.
Publishing information Ottawa : Agriculture et Agroalimentaire Canada, c2014.
Description 50 p. : cartes
ISBN 978-0-660-21270-8
Catalogue number
  • A118-10/32-2014F-PDF
Departmental catalogue number No d’AAC : 12207F
Edition 1ère éd.
Subject terms Cultures
Légume
Pesticide
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