Un demi-siècle de recherches en transformation alimentaire à Summerland (C.-B.), 1929-1979 . : A54-2/14-1981F-PDF
« Les études menées à la station de recherches à Summerland portent principalement sur les aspects liés à la production, la récolte, l'entreposage et la transformation des fruits de verger récoltés dans la vallée de l'Okanagan en Colombie-Britannique. La présente publication résume un demi-siècle de réalisations accumulées par la Section de la transformation des aliments de la Station, premier laboratoire de recherches alimentaires d'Agriculture Canada, qui célèbre cette année son 50e anniversaire au service du secteur canadien de la transformation. »--p. 2.
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| Department/Agency | Canada. Agriculture Canada. Direction générale de la recherche. |
|---|---|
| Title | Un demi-siècle de recherches en transformation alimentaire à Summerland (C.-B.), 1929-1979 . |
| Series title | Série historique / Direction générale de la recherche, Agriculture Canada nº 14 |
| Publication type | Series - View Master Record |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Format | Electronic |
| Electronic document | |
| Note(s) | Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. Le n° de catalogue (54-2/14F) et l’ISBN (0-662-91093-1) de l'édition imprimée ont été copiés dans l’édition électronique. Publi. en anglais sous le titre : Fifty years of research in food processing at Summerland, British Columbia. |
| Publishing information | [Ottawa] : Agriculture Canada, c1981. |
| Description | 9 p. : ill. |
| Catalogue number |
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| Subject terms | Cultures fruitières Transformation des aliments |