Production and quality assessment of surimi from selected Atlantic groundfish and male capelin / by Chinniah Chandra. : Fs97-14/190-1988E-PDF

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Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme Canada. Department of Fisheries and Oceans.
Titre Production and quality assessment of surimi from selected Atlantic groundfish and male capelin / by Chinniah Chandra.
Titre de la série Canadian industry report of fisheries and aquatic sciences ;No. 190
Type de publication Série - Voir l'enregistrement principal
Langue [Anglais]
Format Électronique
Document électronique
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"March, 1988."
Includes bibliographical references.
Information sur la publication St. John's, Newfoundland : Fisheries and Oceans Canada, 1988.
Auteur / Contributeur Chandra, Chinniah.
Description vii, 59 p. : figs., tables.
Numéro de catalogue
  • Fs97-14/190-1988E-PDF
Descripteurs Fisheries products
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