La fabrication industrielle de la crème à la glace / par A.H. White.  : A54-14/26-1947F-PDF

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Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme Canada. Ministère de l'agriculture.
Canada. Ministère de l'agriculture. Service scientifique.
Titre La fabrication industrielle de la crème à la glace / par A.H. White.
Titre de la série Bulletin technique ; 26
Type de publication Série - Voir l'enregistrement principal
Langue [Français]
Format Électronique
Document électronique
Note(s) « Publié en janvier 1947 ».
Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada.
Bibliographie : p. 37-38.
Information sur la publication Ottawa : Dominion du Canada, Ministère de l'agriculture, Division de la bactériologie et des recherches laitières, Service scientifique, 1947.
Auteur / Contributeur White, A. H.
Description 39 p.
Numéro de catalogue
  • A54-14/26-1947F-PDF
Numéro de catalogue du ministère Publication 690
Édition Rév.
Descripteurs Produit laitier
Crème
Transformation des aliments
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