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Les apports nutritionnels de référence (ANREF) : le guide essentiel des besoins en nutriments / Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig, Linda D. Meyers, éditrices; traduit par Lexi-tech International;...: H14-5/2006F

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Les apports nutritionnels de référence (ANREF) établissent une base scientifique pour élaborer, aux États-Unis et au Canada, des lignes directrices en matière d’alimentation proposant une façon d’atteindre un régime alimentaire équilibré constitué d’une variété d’aliments provenant de différents groupes alimentaires. Cette publication fournit une base pour mieux comprendre comment et pourquoi les ANREF ont été élaborés, traite de la fonction de chaque nutriment dans l’organisme, résume les effets connus des apports insuffisants et excessifs, décrit le lien possible entre un nutriment et les maladies chroniques ou les troubles du développement, et présente l’indicateur d’apport suffisant pour déterminer les besoins nutritionnels.

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publications.gc.ca/pub?id=9.683828&sl=0

Publication information
Department/Agency
  • Canada. Santé Canada.
Collaborating author
  • Lexi-tech International.
TitleLes apports nutritionnels de référence (ANREF) : le guide essentiel des besoins en nutriments / Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig, Linda D. Meyers, éditrices; traduit par Lexi-tech International; rédigé par l'Institute of Medicine of the National Academies, Washington, DC.
Publication typeMonograph
Language[French]
Other language editions[English]
FormatPhysical text
Note(s)
  • «Ce projet a été appuyé par le contrat n° 4500096095 conclu entre la National Academy of Sciences et Santé Canada ainsi que par le National Research Council.»--Verso de la page de titre. Pour obtenir d'autres exemplaires de ce document, veuillez vous adresser à la National Academies Press, 500 Fifth Street, N.W. Lockbox 285, Washington, DC 20055; (800) 624-6242 ou (202) 334-3313 (dans la région métropolitaine de Washington); Internet, http://www.nap.edu."--Verso de la page de titre. ISBN-13: 978-0-309-10315-2.
Publishing information
  • Santé Canada 2006.
BindingCouverture rigide
Descriptionxiii, 543p. : glossaire, tableaux, index ; 27 cm.
ISBN0-309-10315-0
Catalogue number
  • H14-5/2006F
Subject terms
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