000	02044cam  2200301za 4500
001	9.814635
003	CaOODSP
005	20221107141827
007	cr |||||||||||
008	160926s2016    onco   #o    f000 0 fre d
020	|a978-0-660-05114-7
040	|aCaOODSP|bfre
043	|an-cn---
086	1 |aH164-156/1-2016F-PDF
245	00|aArachide |h[ressource électronique] : |ballergène alimentaire prioritaire.
260	|aOttawa : |bSanté Canada, |c2016.
300	|a[4] p. : |bphotographies
500	|aTitre de départ.
500	|aPubl. aussi en anglais sous le titre : Peanuts : a priority food allergen.
520	|a« Les réactions allergiques sont des réactions indésirables graves qui surviennent lorsque le système immunitaire réagit à l’excès en présence d’un allergène particulier. Ces réactions peuvent être déclenchées par des aliments, des piqûres d’insectes, le latex, des médicaments et d’autres substances. Au Canada, les dix allergènes alimentaires prioritaires sont les arachides, les noix (amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noisettes, noix de macadamia, pacanes, pignons, pistaches et noix), les graines de sésame, le lait, les œufs, les fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques), le soja, le blé, et la moutarde. Les sulfites (à titre d’additif alimentaire) ne causent pas une véritable réaction allergique mais sont généralement regroupés avec les allergènes prioritaires parce que les personnes y étant sensibles peuvent éprouver des réactions semblables à celles causées par les allergies alimentaires » -- p. [1].
692	07|2gccst|aAllergie
692	07|2gccst|aAliment
692	07|2gccst|aSalubrité des aliments
710	1 |aCanada. |bDirection générale des produits de santé et des aliments.
775	08|tPeanuts |w(CaOODSP)9.814632
794	|tArachide |w(CaOODSP)9.840942
795	|tArachide |w(CaOODSP)9.640706
856	40|qPDF|s1.86 Mo|uhttps://publications.gc.ca/collections/collection_2016/sc-hc/H164-156-1-2016-fra.pdf