00000nam 2200000za 4500 9.824238 CaOODSP 20221107144059 cr ||||||||||| 160915s1939 oncaod|#o f000 0 fre d CaOODSP fre fre eng n-cn--- A12-8/12-1939F-PDF Lochhead, A. G. (Allan Grant) . La production de lait propre [ressource électronique] / A.C. Lochhead. Ottawa : Ministère de l'agriculture : Division de la bactériologie et des recherches laitières, Service scientifique, 1939. 11 p. : ill. Bulletin du cultivateur ; nº 8 Titre de la couv. « La prospérité de l'industrie laitière tout entière dépend dans une grande mesure de la qualité sanitaire du lait produit sur nos fermes » « Publié en juillet 1939. Réimpression du Feuillet Nº 79. » Éd. originale: 1927. « Version française par C.E. Mortureux. »--p. [2]. Version anglais publié sous le titre: Producing clean milk - Cf. Publications of the Canada Department of Agriculture 1867-1974, p.17 (A22-53/1975E-PDF). Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. L'importance du lait propre -- La base du lait propre -- La nature des bactéries -- L'effet des bactéries sur le lait -- Le lait et les germes de maladie -- La psteurisation et ses fonctions -- Qu'est-ce que le lait propre? -- La contamination du lait -- Le maintien de la propreté du lait. gccst Milk gccst Dairy industry Canada. Ministère de l'agriculture. Canada. Ministère de l'agriculture. Service scientifique. Bulletin du cultivateur (Canada. Ministère de l'agriculture) nº 12 (CaOODSP)9.824046 PDF 1.76 Mo https://publications.gc.ca/collections/collection_2016/aac-aafc/agrhist/A12-8-12-1939-fra.pdf Publication 524