00000nam 2200000za 4500 9.824821 CaOODSP 20221107144220 cr ||||||||||| 160926s1945 onca|||#o f000 0 fre d CaOODSP fre n-cn--- A12-8/52-1945F-PDF La fabrication du beurre sur la ferme [ressource électronique]. Rev. Ottawa : Ministère de l'agriculture : Service des marchés, Division des produits laitiers, 1945. 13 p. : ill. Bulletin du cultivateur ; 52 Titre de la couv. « Mars 1945. » Éd. originale : 1938. Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. Sommaire partiel : Quelques défauts du beurre de laiterie -- Conditions nécessaires à la production d'une crème ayant un bon goût -- Écrémage du lait -- La crème et les soins à lui donner -- Pasteurisation de la crème -- Barattage -- Emballages -- Marques et poids autorisés par la loi pour le beurre de laiterie -- Les ustensiles et leur soin. gccst Beurre gccst Industrie laitière Canada. Ministère de l'agriculture. Canada. Ministère de l'agriculture. Division des produits laitiers. Bulletin du cultivateur (Canada. Ministère de l'agriculture) 52 (CaOODSP)9.824046 PDF 1.61 Mo https://publications.gc.ca/collections/collection_2016/aac-aafc/agrhist/A12-8-52-1945-fra.pdf Publication 603