00000nam 2200000za 4500 9.827579 CaOODSP 20221107144835 cr ||||||||||| 161115s2017 onca #ob f000 0 fre d 9780660068121 CaOODSP fre n-cn--- H164-198/2017F-PDF Cadre pour le démarrage et la réalisation d’activités d’analyse des risques sur les dangers microbiens relatifs aux aliments [ressource électronique]. Ottawa : Santé Canada, 2017. 19 p. : ill. « Janvier 2017. » Publ. aussi en anglais sous le titre : Framework for initiating and conducting risk analysis activities on microbial hazards in food. Comprend des réf. bibliogr. « Le présent document se veut une description des pratiques actuelles et de la direction future que prendra le Bureau des dangers microbiens de la Direction des aliments au moment d’entreprendre des activités majeures d’analyse des risques. Le cadre proposé a été élaboré pour faire en sorte que le démarrage et la réalisation de ces activités majeures d’analyse des risques soient harmonisés avec le CD-SC. De plus, le processus d’analyse des risques est fondé sur les principes décrits dans le document de l’Association canadienne de normalisation intitulé Gestion du risque : lignes directrices à l’intention des décideurs, de même que sur les principes décrits dans le document de la Commission du Codex Alimentarius intitulé Principes et directives pour la gestion des risques microbiologiques (GRM) » -- Énoncé de l'objectif, p. 4. gccst Gestion des risques gccst Salubrité des aliments gccst Risque pour la santé Canada. Santé Canada. Framework for initiating and conducting risk analysis activities on microbial hazards in food (CaOODSP)9.827576 PDF 691 Ko https://publications.gc.ca/collections/collection_2018/sc-hc/H164-198-2017-fra.pdf Pub. : 160232