Analyse sectorielle - tendances du marché des crustacés, Japon / [preparé par Ranna Bernard].: A74-3/81-2017F-PDF

« En 2016, le Japon était le deuxième importateur de crustacés en importance au monde avec des ventes à l’importation de 3 milliards de dollars US. Le Vietnam, la Thaïlande et la Russie représentaient 53 % des importations, tandis que le Canada, septième fournisseur en importance, comptait pour 7 % avec des importations de 212,7 millions de dollars US. Les principales importations du Japon étaient les crevettes pour une valeur de 2,1 milliards de dollars US, suivies du crabe (738,2 millions de dollars US) et du homard (90,4 millions de dollars US). Les crustacés congelés et transformés sont les produits importés qui venaient en tête des ventes dans la sous-catégorie. Le Japon est un importateur net de crustacés avec des exportations d’une valeur de 24,2 millions de dollars US en 2016, un recul de 8 % par rapport à 2015. Les principaux produits d’exportation étaient le crabe et d’autres crustacés, représentant 84 % des exportations. Malgré le fait que le Japon soit l’un des plus grands importateurs de crustacés, son volume de ventes au détail nationales est à la baisse, enregistrant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -7 %. En 2016, le volume des ventes au détail a totalisé 514 600 tonnes, ce qui représente 12 % des ventes japonaises de poisson et de produits de la mer »--Sommaire, p. [1].

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