00000nam 2200000za 4500 9.851918 CaOODSP 20250206125414 cr ||||||||||| 180215s2014 onc #of f000 0 fre d CaOODSP fre n-cn--- A104-139/2014F-PDF Manuel du programme d'amélioration de la salubrité des aliments [ressource électronique]. Manuel PASA [Ottawa] : Agence canadienne d'inspection des aliments, 2014. viii, 87 p. Titre de la couv. « 2014-07-01 ». « Liste des modifications »--p. ii. Publié aussi en anglais sous le titre : Food Safety Enhancement Program manual. « L’objectif du programme d’amélioration de la salubrité des aliments (PASA) de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) est de préciser les exigences minimales nécessaires à un système de gestion de la salubrité des aliments efficace. Le PASA permet à l’exploitant d’un établissement de démontrer sa capacité à maîtriser les dangers associés aux aliments afin d’assurer leur salubrité pour le consommateur. Enoutre, il améliore la capacité de l’établissement à se conformer aux exigencies réglementaires applicables et à maintenir cette conformité »--Introd., p. 1. gccst Salubrité des aliments gccst Manuel Agence canadienne d'inspection des aliments. Food Safety Enhancement Program manual (CaOODSP)9.851907 PDF 470 Ko https://publications.gc.ca/collections/collection_2018/acia-cfia/A104-139-2014-fra.pdf