00000nam 2200000zi 4500 9.941597 CaOODSP 20250206125415 m o d f cr cn||||||||| 240807s2016 oncd ob f000 0 fre d CaOODSP fre rda CaOODSP n-cn--- A104-579/2013F-PDF Plan d'action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2012-2013 enquêtes ciblées - chimie : le plomb dans les confiseries, le chocolat, les herbes séchées et épices. Plomb dans les confiseries, le chocolat, les herbes séchées et épices Ottawa (Ontario) : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, [2016] 1 ressource en ligne (26 pages) : graphiques texte txt rdacontent/fre informatique c rdamedia/fre ressource en ligne cr rdacarrier/fre Titre de la couverture. « No du SGDDI : 6967801. » « Tableaux de données - no du SGDDI : 5616205. » « Enquêtes spéciales, Évaluation chimique, Division de la salubrité des aliments. » Publié aussi en anglais sous le titre : Food Safety Action Plan report : 2012-2013 targeted surveys - chemistry : lead in candy, chocolate, dried herbs and spices. Comprend des références bibliographiques (pages 24-26). « Le Plan d'action pour assurer la sécurité des produits alimentaires (PAASPA) vise à moderniser et à améliorer le système canadien de salubrité des aliments. Dans le cadre de l'initiative de surveillance accrue du PAASPA, des études ciblées sont effectuées afin d'analyser divers aliments en vue d'y déceler des dangers précis. Il est interdit d'ajouter du plomb aux aliments vendus au Canada. Toutefois, puisque ce métal est omniprésent dans l'environnement, il est également présent dans tous les aliments, généralement à de très faibles concentrations. Le plomb peut s'introduire dans la chaîne alimentaire en emprutant différentes voies, comme par l'absorption à partir du sol par les plantes et par des sources artificielles (p. ex. équipement de transformation) » -- Sommaire, page 3. Plomb Toxicologie Canada. Aliments Inspection Canada. Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. Food Safety Action Plan report : (CaOODSP)9.938072 PDF 796 Ko https://publications.gc.ca/collections/collection_2024/acia-cfia/A104-579-2013-fra.pdf 6967801 5616205