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000
| 02726nam 2200349zi 4500 |
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| 001 | 9.941694 |
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| 003 | CaOODSP |
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| 005 | 20240812084511 |
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| 006 | m o d f |
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| 007 | cr cn||||||||| |
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| 008 | 240809s2014 onca ob f000 0 fre d |
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| 040 | |aCaOODSP|bfre|erda|cCaOODSP |
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| 043 | |an-cn--- |
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| 086 | 1 |aA104-584/2013F-PDF |
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| 245 | 00|aPlan d'action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : |bétudes ciblées - 2012-2013 - allergènes : allergènes et gluten non déclarés dans les produits canadiens et importés. |
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| 246 | 10|aAllergènes et gluten non déclarés dans les produits canadiens et importés |
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| 264 | 1|a[Ottawa] : |bAgence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, |c[2014] |
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| 300 | |a1 ressource en ligne (17 pages) : |billustrations |
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| 336 | |atexte|btxt|2rdacontent/fre |
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| 337 | |ainformatique|bc|2rdamedia/fre |
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| 338 | |aressource en ligne|bcr|2rdacarrier/fre |
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| 500 | |aTitre de la couverture. |
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| 500 | |aPublié aussi en anglais sous le titre : Food Safety Action Plan report : 2012-2013 targeted surveys - allergens : undeclared allergens and gluten in domestic and imported products. |
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| 504 | |aComprend des références bibliographiques (page 17). |
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| 520 | |a« Le Plan d'action pour assurer la sécurité des produits alimentaires (PAASPA) vise à moderniser et à améliorer le système de salubrité des aliments du Canada. Dans le cadre de l'initiative de surveillance accrue du PAASPA, des études ciblées sont effectuées en vue de déceler des dangers précis dans divers aliments. Une vaste gamme de produits préemballés de provenance canadienne et importés comme des desserts, des collations, des repas prêts à manger, des épices et des sachets d'aromatisants sont offerts sur le marché canadien. Des allergènes ou du gluten non déclarés peuvent se retrouver dans des produits préemballés en raison d'un étiquetage incomplet ou de la contamination croisée d'un ingrédient ou du produit final par un allergène ou une source de gluten. L'étude vise à recueillir des données sur la fréquence et la prévalence d'allergènes ou de gluten non déclarés dans des produits préemballés canadiens et importés » -- Sommaire, page 2. |
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| 650 | 6|aAllergènes|zCanada|xAnalyse. |
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| 650 | 6|aGluten|xAnalyse. |
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| 650 | 6|aAliments|xIndustrie et commerce|zCanada. |
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| 650 | 6|aAliments|xInspection|zCanada. |
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| 710 | 2 |aAgence canadienne d'inspection des aliments, |eorganisme de publication. |
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| 775 | 08|tFood Safety Action Plan report : |w(CaOODSP)9.938085 |
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| 856 | 40|qPDF|s605 Ko|uhttps://publications.gc.ca/collections/collection_2024/acia-cfia/A104-584-2013-fra.pdf |
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