00000nam 2200000zi 4500 9.941707 CaOODSP 20250206125415 m o d f cr cn||||||||| 240809s2017 onca ob f000 0 fre d CaOODSP fre rda CaOODSP n-cn--- A104-595/2013F-PDF Microbiologie des aliments - études ciblées, rapport final : bactéries pathogènes à la surface de noix non décortiquées, de noix décortiquées et dans les beurres de noix : 1er avril 2012 au 31 mars 2015. Bactéries pathogènes à la surface de noix non décortiquées, de noix décortiquées et dans les beurres de noix : 1er avril 2012 au 31 mars 2015 Bactéries pathogènes dans les noix et beurres de noix [Ottawa] : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, [2017] 1 ressource en ligne (16 pages) : illustrations texte txt rdacontent/fre informatique c rdamedia/fre ressource en ligne cr rdacarrier/fre Titre de la couverture. Publié aussi en anglais sous le titre : Food microbiology - targeted surveys, final report : bacterial pathogens on in-shell nuts and in shelled nuts and nut butters : April 1, 2012 - March 31, 2015. Comprend des références bibliographiques (pages 15-16). « Les noix et les beurres de noix sont des aliments populaires au Canada et partout dans le monde. Toutefois, des éclosions de salmonellose d'origine alimentaire associées aux noix et aux beurres de noix ont été signalées à l'échelle mondiale, y compris au Canada. Les noix sont des produits issus de l'agriculture qui contiennent une faible teneur en eau et peuvent être contaminés par des bactéries pathogènes lors de la production primaire, la récolte, la transformation et l'entreposage » -- Sommaire, page 2. Bactéries pathogènes Canada. Salmonella Canada. Noix Canada Analyse. Produits de l'arachide Canada Analyse. Aliments Inspection Canada. Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. Food microbiology - targeted surveys, final report : (CaOODSP)9.938114 PDF 876 Ko https://publications.gc.ca/collections/collection_2024/acia-cfia/A104-595-2015-fra.pdf 10065073