00000cam 2200000zi 4500 9.954524 CaOODSP 20260219143757 m o d f cr mn||||||||| 250827s2025 onc ob f000 0 fre d 9780660786698 CaOODSP fre rda CaOODSP n-cn--- A104-667/2025F-PDF Gluten non déclaré dans les produits d'avoine portant la mention « sans gluten » - du 1 avril 2022 au 31 mars 2023 : chimie alimentaires – études ciblées. [Ottawa] : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, [2025] 1 ressource en ligne (8 pages) texte txt rdacontent/fre informatique c rdamedia/fre ressource en ligne cr rdacarrier/fre Titre de la couverture. Publié aussi en anglais sous le titre : Undeclared gluten in oat products with gluten-free claims, April 1, 2022, to March 31, 2023 : food allergen - targeted surveys. Le fichier de publication en format PDF a été remplacé le 19 février 2026 à la requête de l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Comprend des références bibliographiques (pages 7-8). « La présente étude visait principalement à recueillir des renseignements additionnels sur la présence et la teneur de gluten non déclaré dans les produits de l'avoine portant la mention « sans gluten ». Parmi les 261 échantillons analysés, 18 échantillons contenaient du gluten non déclaré à des concentrations variant de 6,6 parties par million (ppm) à 240 ppm » -- Résumé, page 2. Avoine (Aliment) Analyse. Allergènes Canada Analyse. Gluten Analyse. Aliments Contamination Canada. Aliments Inspection Canada. Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. Undeclared gluten in oat products with gluten-free claims, April 1, 2022, to March 31, 2023 : (CaOODSP)9.954523 PDF 596 Ko https://publications.gc.ca/collections/collection_2025/acia-cfia/A104-667-2025-fra.pdf HTML S.O. https://inspection.canada.ca/fr/salubrite-alimentaire-lindustrie/chimie-microbiologie-alimentaires/rapports-danalyse-articles-revues/gluten-non-declare-produits-davoine-2022-2023