Évolution de la vulnérabilité des ménages à l'insécurité alimentaire au Canada avant et après la pandémie de COVID-19 / par Jane Y. Polsky, Virginie Hamel, et Jean-Claude Moubarac.: CS82-003/2025-12-1F-PDF

« La prévalence de l'insécurité alimentaire des ménages dans les 10 provinces est passée de 16,8 % en 2019 à 18,4 % en 2022 et à 22,9 % en 2023. La présente étude permet d'examiner si les tendances sociodémographiques et économiques de la vulnérabilité des ménages à l'insécurité alimentaire ont varié au cours de ces années et, dans l'affirmative, de quelle manière elles ont varié. À l'aide des données des fichiers-maîtres pour les ménages, dans les 10 provinces, pour les cycles de 2018, de 2021 et de 2022 de l'Enquête canadienne sur le revenu, des modèles de régression logistique propres à chaque année ont été utilisés pour estimer la probabilité prédite pour les ménages de subir de l'insécurité alimentaire selon des caractéristiques sociodémographiques et économiques. La probabilité prédite de subir de l'insécurité alimentaire a également été établie en fonction du revenu des ménages de l'année d'imposition précédente, exprimé en dollars constants de 2022 et rajusté en fonction de la taille des ménages, pour chaque année d'enquête. … » -- Résumé, page 3.

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