MARC21

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086	1 \|aA104-718/2026E-PDF
245	00\|aBacterial pathogens and indicators in ready-to-eat meat sausages - April 1, 2021, to March 31, 2024 : \|bfood microbiology - targeted surveys - final report.
264	1\|aOttawa, ON : \|bCanadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, \|cJune 2026.
264	4\|c©2026
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500	\|a"Food microbiology targeted surveys - November 2025"--Cover.
500	\|aIssued also in French under title: Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans les saucisses de viande prêtes-à-manger - du 1er avril 2021 au 31 mars 2024 : microbiologie alimentaire - études ciblées - rapport final.
504	\|aIncludes bibliographical references (page 8).
520	\|a"A targeted survey analyzed 863 samples of refrigerated, prepackaged, ready-to-eat (RTE) meat sausages over a 3-year period from April 1, 2021, to March 31, 2024, for the presence of the pathogens Listeria monocytogenes (L. monocytogenes), Salmonella spp., and Staphylococcus aureus (S. aureus)"--Summary, page 3.
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710	2 \|aCanadian Food Inspection Agency, \|eissuing body.
775	08\|tBactéries pathogènes et organismes indicateurs dans les saucisses de viande prêtes-à-manger - du 1er avril 2021 au 31 mars 2024 : \|w(CaOODSP)9.963882
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