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Production and quality assessment of surimi from selected Atlantic groundfish and male capelin / by Chinniah Chandra. : Fs97-14/190-1988E-PDF

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.557237&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canada. Department of Fisheries and Oceans.
TitreProduction and quality assessment of surimi from selected Atlantic groundfish and male capelin / by Chinniah Chandra.
Titre de la série
  • Canadian industry report of fisheries and aquatic sciences ; No. 190
Type de publicationMonographie - Voir l'enregistrement principal
Langue[Anglais]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Incorrect catalogue number (Fs97-14/ E) copied in this PDF edition.
  • "March, 1988."
  • Includes bibliographical references.
Information sur la publication
  • St. John's, Newfoundland : Fisheries and Oceans Canada, 1988.
Auteur / Contributeur
  • Chandra, Chinniah.
Descriptionvii, 59 p. : figs., tables.
Numéro de catalogue
  • Fs97-14/190-1988E-PDF
Descripteurs
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