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A study of the use of cod, cod by-products and crustacean by-products for surimi and surimi-based products : part I - raw material assessment / by D.D. Chalmers. : Fs97-14/177-1986-1E-PDF

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.581213&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canada. Department of Fisheries and Oceans.
TitreA study of the use of cod, cod by-products and crustacean by-products for surimi and surimi-based products : part I - raw material assessment / by D.D. Chalmers.
Titre de la série
  • Canadian industry report of fisheries and aquatic sciences No. 177-1
Type de publicationMonographie - Voir l'enregistrement principal
Langue[Anglais]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • File reproduced from original print. On t. p.: Fisheries Development Branch, Newfoundland Region, St. John's, Newfoundland. The catalogue number and ISSN for the print edition appear in the PDF version.
  • (Résumé en français.)
Information sur la publication
  • St. John's - Newfoundland and Labrador : Fisheries and Oceans Canada 1986.
Description58p.figs., references, tables
Numéro de catalogue
  • Fs97-14/177-1986-1E-PDF
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