Development of process controls for surimi products : [part 1] / by Canpolar Consultants Ltd. : Fs97-14/192-1988E-PDF
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publications.gc.ca/pub?id=9.804569&sl=1
| Ministère/Organisme | Canada. Department of Fisheries and Oceans. Canada. Department of Fisheries and Oceans. Newfoundland Region. Fisheries and Habitat Management Branch. CANPOLAR Consultants Ltd. |
|---|---|
| Titre | Development of process controls for surimi products : [part 1] / by Canpolar Consultants Ltd. |
| Titre de la série | Canadian industry report of fisheries and aquatic sciences ;No. 192 |
| Type de publication | Série - Voir l'enregistrement principal |
| Langue | [Anglais] |
| Format | Électronique |
| Document électronique | |
| Note(s) | Incorrect catalogue number (97-14/185E) copied in this PDF edition. "March 1988." Includes bibliographical references. |
| Information sur la publication | St. John's, Newfoundland : Fisheries and Oceans Canada, 1988. |
| Description | viii, 91 p. : figs., tables, graphs. |
| Numéro de catalogue |
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| Descripteurs | Fisheries technology |
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