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| 001 | 9.810174 |
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| 003 | CaOODSP |
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| 043 | |an-cn--- |
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| 086 | 1 |aA12-3/22-1910F-PDF |
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| 100 | 1 |aRuddick, J. A. |q(John Archibald), |d1862- |
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| 245 | 13|aLa refroidissement du lait pour la fabrication du fromage |h[ressource électronique] / |cpar J.A. Ruddick et Geo. H. Barr. |
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| 260 | |aOttawa : |bMinistère fédéral de l'agriculture, Division du Commissaire de l'industrie laitière et la réfrigération, |c1910. |
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| 300 | |a7 p. : |bill. |
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| 490 | 1 |aBulletin, Série du Commissaire de l'industrie laitière et de la réfrigération ; |vnº 22 |
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| 500 | |aPublié aussi en anglais sous le titre : The cooling of milk for cheesemaking. |
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| 500 | |aPublication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. |
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| 692 | 07|2gccst|aIndustrie laitière |
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| 692 | 07|2gccst|aFromage |
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| 700 | 1 |aBarr, George H. |q(George Hamilton) |d1864- |
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| 710 | 1 |aCanada. |bMinistère de l'agriculture. |
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| 710 | 1 |aCanada. |bMinistère de l'agriculture. |bDivision de l'industrie laitière et de la réfrigération. |
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| 775 | 08|tThe cooling of milk for cheesemaking |w(CaOODSP)9.810168 |
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| 830 | #0|aBulletin. |vnº 22|w(CaOODSP)9.809205 |
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| 856 | 40|ahttp://publications.gc.ca|qPDF|s1.29 Mo|uhttps://publications.gc.ca/collections/collection_2016/aac-aafc/agrhist/A12-3-22-1910-fra.pdf |
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