00000nam 2200000za 4500 9.819001 CaOODSP 20221107142844 cr ||||||||||| 160606s2016 onc #o f000 0 fre d CaOODSP fre n-cn--- H164-194/2016F-PDF Canada. Direction générale des produits de santé et des aliments. Document d'information et demande de données [ressource électronique] : huiles partiellement hydrogénées dans les aliments canadiens / [Bureau des sciences de la nutrition, Direction des aliments, Direction générale des produits de santé et des aliments]. Huiles partiellement hydrogénées dans les aliments canadiens [Ottawa] : Santé Canada, 2016. 7 p. « mai 2016 ». Publié aussi en anglais sous le titre : Information document and request for data : partially hydrogenated oils in the Canadian food supply. Comprend des réf. bibliogr. « La ministre de la Santé s’est engagée à augmenter la rigueur de la réglementation dans le but d’éliminer les gras trans fabriqués industriellement dans les aliments transformés. ... Pour faciliter ces travaux, la Direction des aliments lance un appel de données au sujet de l’utilisation actuelle des huiles partiellement hydrogénées (HPH), la principale source de gras trans fabriqués industriellement dans les aliments. Les informations recherchées dans le cadre de cette demande de données concernent les quantités et le contenu en gras trans des ingredients d'HPH, à l'égard notamment des produits pour lesquels les manufacturiers éprouvent des difficultés à trouver des alternatives aux HPH dans les aliments pré-emballés ou dans ceux servis dans les restaurants ou autres établissements de services alimentaires,. »--p. 2. gccst Huiles et gras comestibles gccst Réglementation en matière de sécurité gccst Politique alimentaire Information document and request for data (CaOODSP)9.818988 PDF 999 Ko https://publications.gc.ca/collections/collection_2016/sc-hc/H164-194-2016-fra.pdf