00000nam 2200000za 4500 9.824611 CaOODSP 20221107144150 cr ||||||||||| 160922r19501937oncao||#o f000 0 fre d CaOODSP fre n-cn--- A12-8/45-1950F-PDF La bonne préparation des volailles pour le marché [ressource électronique] / par le Service des marchés, Division des animaux de ferme et de leurs produits. Ottawa : Ministère de l'agriculture : Services de marchés, Division des animaux de ferme et de leurs produits, 1950. 18 p. : ill. Bulletin du cultivateur ; 45 « Publié en août 1950. Réimpression. » Réimpr. Éd. originale : 1937. Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. L'engraissement en épinette -- Comment saigner et préparer les volailles -- Catégories du gouvernement. « Le but de cette publication est d'indiquer tous les procédés que comporte la bonne préparation des volailles pour le marché. Nous ne traitons pas ici la question de l'engraissement, qui est couverte par d'autres publications du ministère de l'Agriculture. Nous croyons utile cependant d'insister sur le fait que tous les soins apportés à l'abatage, à l'habillage et à l'emballage des volailles, ne servent pas à grand chose quand l'engraissement est défectueux. »--p. [3]. gccst Volaille gccst Marketing Canada. Ministère de l'agriculture. Canada. Ministère de l'agriculture. Service des marchés. Bulletin du cultivateur (Canada. Ministère de l'agriculture) 45 (CaOODSP)9.824046 PDF 2.06 Mo https://publications.gc.ca/collections/collection_2016/aac-aafc/agrhist/A12-8-45-1950-fra.pdf Publication 594