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| 01583cam 2200313za 4500 |
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| 001 | 9.824821 |
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| 003 | CaOODSP |
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| 005 | 20221107144220 |
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| 007 | cr ||||||||||| |
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| 008 | 160926s1945 onca|||#o f000 0 fre d |
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| 040 | |aCaOODSP|bfre |
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| 043 | |an-cn--- |
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| 086 | 1 |aA12-8/52-1945F-PDF |
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| 245 | 03|aLa fabrication du beurre sur la ferme |h[ressource électronique]. |
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| 250 | |aRev. |
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| 260 | |aOttawa : |bMinistère de l'agriculture : |bService des marchés, Division des produits laitiers,|c1945. |
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| 300 | |a13 p. : |bill. |
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| 490 | 1 |aBulletin du cultivateur ; |v52 |
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| 500 | |aTitre de la couv. |
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| 500 | |a« Mars 1945. » |
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| 500 | |aÉd. originale : 1938. |
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| 500 | |aPublication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. |
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| 505 | 2 |aSommaire partiel : Quelques défauts du beurre de laiterie -- Conditions nécessaires à la production d'une crème ayant un bon goût -- Écrémage du lait -- La crème et les soins à lui donner -- Pasteurisation de la crème -- Barattage -- Emballages -- Marques et poids autorisés par la loi pour le beurre de laiterie -- Les ustensiles et leur soin. |
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| 692 | 07|2gccst|aBeurre |
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| 692 | 07|2gccst|aIndustrie laitière |
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| 710 | 1 |aCanada. |bMinistère de l'agriculture. |
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| 710 | 1 |aCanada. |bMinistère de l'agriculture. |bDivision des produits laitiers. |
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| 830 | #0|aBulletin du cultivateur (Canada. Ministère de l'agriculture)|v52|w(CaOODSP)9.824046 |
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| 856 | 40|qPDF|s1.61 Mo|uhttps://publications.gc.ca/collections/collection_2016/aac-aafc/agrhist/A12-8-52-1945-fra.pdf |
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