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| 01892nam 2200361za 4500 |
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| 001 | 9.824878 |
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| 003 | CaOODSP |
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| 005 | 20221107144227 |
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| 007 | cr ||||||||||| |
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| 008 | 160927s1933 onca|||#o f000 0 fre d |
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| 041 | 1 |afre|heng |
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| 043 | |an-cn--- |
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| 086 | 1 |aA12-2/57-1933F-PDF |
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| 245 | 03|aLa fabrication du beurre sur la ferme |h[ressource électronique]. |
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| 260 | |aOttawa : |bMinistère fédéral de l'agriculture : |bDivision de l'industrie laitière et de la réfrigération,|c1933. |
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| 300 | |a12 p. : |bill. |
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| 490 | 1 |aBulletin, Nouvelle série ; |vnº 57 |
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| 500 | |aTitre de la couv. |
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| 500 | |aRéimpr. Éd. originale : 1925. |
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| 500 | |a« Version française par C.E. Mortureux, B.S.A. »--couverture, verso. |
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| 500 | |aPublié en anglais sur le title : Buttermaking on the farm / by W.F. Jones. |
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| 500 | |aPublication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. |
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| 504 | |aComprend des réf. bibliogr. |
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| 505 | 2 |aSommaire partiel : Quelques défauts du beurre de laiterie -- Conditions nécessaires à la production d'une crème ayant un bon goût -- Écrémage du lait -- La crème et les soins à lui donner -- Pasteurisation de la crème -- Barattage -- Emballages -- Marques légal du beurre en moules ou pains -- Utensiles et leur soin. |
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| 692 | 07|2gccst|aBeurre |
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| 692 | 07|2gccst|aIndustrie laitière |
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| 700 | 1 |aJones, W. F. |
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| 710 | 1 |aCanada. |bMinistère de l'agriculture. |
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| 710 | 1 |aCanada. |bMinistère de l'agriculture. |bDivision de l'industrie laitière et de la réfrigération. |
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| 775 | 08|tButtermaking on the farm |w(CaOODSP)9.824883 |
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| 830 | #0|aBulletin (Canada. Ministerè de l'agriculture) |vnº 57|w(CaOODSP)9.812393 |
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| 856 | 40|qPDF|s1.46 Mo|uhttps://publications.gc.ca/collections/collection_2016/aac-aafc/agrhist/A12-2-57-1933-fra.pdf |
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