00000nam 2200000za 4500 9.832222 CaOODSP 20250611103756 cr ||||||||||| 170213t20172016onco obs f000 0 fre d CaOODSP fre n-cn--- e-gx A74-3/64-2017F-PDF A74-3/2017-64F-PDF Perrault, Alexandre. Aliments végétariens et végétaliens en Allemagne [ressource électronique] / [preparé par Alexandre Perrault]. En tête du titre : Série santé et mieux-être [Ottawa] : Agriculture et agroalimentaire Canada, 2017, c2016. 11 p. : ill. en coul. Secrétariat à l'accès aux marchés, rapport d'analyse mondiale, 1920-6623 Publ. aussi en anglais sous le titre : Vegetarian and vegan food in Germany. Titre de départ. « Janvier 2017. » « Préparé par : Alexandre Perrault, analyste de marché »--p. 11. Comprend des réferences bibliographiques (p. 9-10). « Les aliments végétaliens et végétariens gagnent en popularité en Allemagne. Cela tient en partie au fait que de plus en plus de consommateurs adoptent des régimes sans viande, mais aussi parce qu’un certain nombre de consommateurs de viande allemands font consciemment le choix de réduire leur consommation de produits d’origine animale en raison de la sensibilisation accrue aux questions de santé et aux préoccupations environnementales liées à la consommation de viande. Les aliments portant la mention végétarien sont de plus en plus répandus dans les épiceries allemandes : de plus en plus de produits sont distribués avec des allégations « végétalien » ou « végétarien ». Certains produits portent simplement la mention qu’ils conviennent aux végétaliens ou aux végétariens, alors que d’autres portent les logos officiels de l’European Vegetarian Union. Les végétaliens forment désormais un groupe de consommateurs suffisamment important pour soutenir des épiceries centrées sur le végétalisme : Veganz, la première grande chaîne d’épicerie, a été fondée à Berlin en 2011 et elle compte actuellement dix magasins dans trois pays. Le présent rapport donne un aperçu de la chaîne à succursales Veganz, puisqu’elle représente un nouveau type d’expérience du commerce au détail et qu’elle illustre les nouvelles réalités du marché de consommation allemand »--Intro., p. 2. gccst Produit agro-alimentaire gccst Marché international gccst Analyse de marché Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada. Vegetarian and vegan food in Germany (CaOODSP)9.832220 Secrétariat à l'accès aux marchés, rapport d'analyse mondiale, 1920-6623 (CaOODSP)9.504288 PDF 751 Ko https://publications.gc.ca/collections/collection_2017/aac-aafc/A74-3-2017-64-fra.pdf