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000
| 02088cam 2200337zi 4500 |
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| 001 | 9.940734 |
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| 003 | CaOODSP |
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| 005 | 20240718143035 |
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| 006 | m o d f |
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| 007 | cr mn||||||||| |
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| 008 | 240718s2012####oncd ob f|0| 0 fre d |
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| 040 | |aCaOODSP|bfre|erda|cCaOODSP |
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| 043 | |an-cn--- |
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| 086 | 1 |aA104-549/2012F-PDF |
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| 245 | 00|aPlan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : |b2011-2012 études ciblées - chimie : le désoxynivalénol dans certains produits alimentaires. |
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| 246 | 10|aLe désoxynivalénol dans certains produits alimentaires |
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| 264 | 1|a[Ottawa] : |bAgence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, |c[2012] |
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| 300 | |a1 ressource en ligne (30 pages) : |bgraphiques |
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| 336 | |atexte|btxt|2rdacontent/fre |
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| 337 | |ainformatique|bc|2rdamedia/fre |
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| 338 | |aressource en ligne|bcr|2rdacarrier/fre |
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| 500 | |aTitre de la couverture. |
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| 500 | |a« TS-CHEM-11/12. » |
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| 500 | |aPublié aussi en anglais sous le titre : Food Safety Action Plan report: 2011-2012 targeted surveys - chemistry: deoxynivalenol in selected foods. |
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| 504 | |aComprend des références bibliographiques (pages 29-30). |
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| 520 | |a« La présente enquête était centrée sur une toxine naturelle, le désoxynivalénol (DON), qui peut contaminer des grains sur le terrain. Le DON n’est pas carcinogène, mais une exposition à des niveaux très élevés peut entraîner des effets immunosuppresseurs et gastro-intestinaux. Le DON étant résistant à la chaleur, des produits alimentaires finis peuvent encore en contenir des niveaux détectables, malgré avoir été substantiellement transformés » -- Sommaire, page 2. |
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| 650 | 6|aMycotoxines|zCanada|xAnalyse. |
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| 650 | 6|aAliments|xInspection|zCanada. |
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| 710 | 2 |aAgence canadienne d'inspection des aliments, |eorganisme de publication. |
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| 775 | 08|tFood Safety Action Plan report : |w(CaOODSP)9.938012 |
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| 856 | 40|qPDF|s1.14 Mo|uhttps://publications.gc.ca/collections/collection_2024/acia-cfia/A104-549-2012-fra.pdf |
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