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Structural changes in fish during freezing and storage / C.B. Weld. : Fs52-5/12-1927E-PDF

"This paper is to present an attempt to apply quantitative methods to the microscopic investigation of the frozen material and so to record precisely the changes which take place under known conditions of freezing and storage"--page 1.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.958273&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Biological Board of Canada, issuing body.
TitreStructural changes in fish during freezing and storage / C.B. Weld.
Variante du titre
  • Structural changes during freezing
Titre de la série
  • Manuscript reports of the experimental stations ; no. 12
Type de publicationMonographie - Voir l'enregistrement principal
Langue[Anglais]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Digitized edition from print [produced by Department of Fisheries and Oceans].
  • Includes bibliographical references (page 53).
Information sur la publication
  • Halifax : Biological Board of Canada, 1927.
Auteur / Contributeur
  • Weld, C.B., author.
Description1 online resource (63 pages) : charts.
Numéro de catalogue
  • Fs52-5/12-1927E-PDF
Descripteurs
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