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Structural changes of fish muscle during freezing / D.D. MacKay and C.B. Weld. : Fs52-5/15-1926E-PDF

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.958276&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Biological Board of Canada, issuing body.
TitreStructural changes of fish muscle during freezing / D.D. MacKay and C.B. Weld.
Variante du titre
  • Structural changes during freezing
Titre de la série
  • Manuscript reports of the experimental stations ; no. 15
Type de publicationMonographie - Voir l'enregistrement principal
Langue[Anglais]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Digitized edition from print [produced by Department of Fisheries and Oceans].
  • Includes bibliographical references (page 18).
Information sur la publication
  • Halifax : Biological Board of Canada, 1926.
Auteur / Contributeur
  • MacKay, D., author.
Description1 online resource (19, [1] pages) : illustrations.
Numéro de catalogue
  • Fs52-5/15-1926E-PDF
Descripteurs
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