00000cam 2200000zi 4500 9.963882 CaOODSP 20261030074140 m o d f cr cn||||||||| 260629e202606##onc ob f000 0 fre d 9780662423546 CaOODSP fre rda CaOODSP n-cn--- A104-718/2026F-PDF Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans les saucisses de viande prêtes-à-manger - du 1er avril 2021 au 31 mars 2024 : microbiologie alimentaire - études ciblées - rapport final. Ottawa (Ontario) : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, juin 2026. ©2026 1 ressource en ligne (8 pages) texte txt rdacontent/fre informatique c rdamedia/fre ressource en ligne cr rdacarrier/fre Titre de la couverture. « Études ciblées en microbiologie alimentaire - novembre 2025 » -- Couverture. Publié aussi en anglais sous le titre : Bacterial pathogens and indicators in ready-to-eat meat sausages - April 1, 2021, to March 31, 2024 : food microbiology - targeted surveys - final report. Comprend des références bibliographiques (page 8). « Dans le cadre d'une étude ciblée menée sur 3 ans, du 1er avril 2021 au 31 mars 2024, 863 échantillons de saucisses de viande réfrigérées, préemballées, prêtes-à-manger (PAM) ont été analysés pour détecter la présence des agents pathogènes Listeria monocytogenes (L. monocytogenes), Salmonella spp. et Staphylococcus aureus (S. aureus) » -- Résumé, page 3. Saucisses Canada. Listeria monocytogenes Canada. Salmonella Canada. Staphylococcus aureus Canada. Aliments Inspection Canada. Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. Bacterial pathogens and indicators in ready-to-eat meat sausages - April 1, 2021, to March 31, 2024 : (CaOODSP)9.963881 PDF 1.23 Mo https://publications.gc.ca/collections/collection_2026/acia-cfia/A104-718-2026-fra.pdf