00000cam 2200000zi 4500 9.964616 CaOODSP 20261030135409 m o d f cr mn||||||||| 260729e202607##onc ob f000 0 fre d 9780662854852 CaOODSP fre rda CaOODSP n-cn--- A104-727/2026F-PDF Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans le poisson et les fruits de mer crus, congelés, panés ou enrobés de pâte à frire – du 1er avril 2024 au 31 mars 2025 : microbiologie des aliments - études ciblées - rapport final. Ottawa (Ontario) : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, juillet 2026. ©2026 1 ressource en ligne (8 pages) texte txt rdacontent/fre informatique c rdamedia/fre ressource en ligne cr rdacarrier/fre Titre de la couverture. « Études ciblées en microbiologie des aliments - juillet 2026 » -- Couverture. Publié aussi en anglais sous le titre : Bacterial Pathogens and Indicator Organisms in Raw Frozen Breaded or Battered Fish and Seafood - April 1, 2024, to March 31, 2025: food microbiology - targeted surveys - final report. Comprend des références bibliographiques (page 8). « Dans le cadre d’une étude ciblée1 menée sur 1 an, du 1er avril 2024 au 31 mars 2025, 460 échantillons de poisson et de fruits de mer crus, congelés, panés ou enrobés de pâte à frire ont été analysés aux fins de détection des agents pathogènes Salmonella spp. et Staphylococcus aureus (S. aureus). Tous les échantillons ont également été analysés pour déterminer la présence d’E. coli générique, qui est un indicateur des conditions hygiéniques et sanitaires générales de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, de la production jusqu’au point de vente »--Résumé, page 3. Poisson (Aliment) Canada. Fruits de mer Canada. Salmonella Canada. Staphylococcus aureus Canada. Aliments Inspection Canada. Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. Bacterial pathogens and indicator organisms in raw frozen breaded or battered fish and seafood - April 1, 2024, to March 31, 2025 : (CaOODSP)9.964615 PDF 1.13 Mo https://publications.gc.ca/collections/collection_2026/acia-cfia/A104-727-2026-fra.pdf