Development of process controls for surimi products : [part 1] / by Canpolar Consultants Ltd. : Fs97-14/192-1988E-PDF

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Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme Canada. Department of Fisheries and Oceans.
Canada. Department of Fisheries and Oceans. Newfoundland Region. Fisheries and Habitat Management Branch.
CANPOLAR Consultants Ltd.
Titre Development of process controls for surimi products : [part 1] / by Canpolar Consultants Ltd.
Titre de la série Canadian industry report of fisheries and aquatic sciences ;No. 192
Type de publication Série - Voir l'enregistrement principal
Langue [Anglais]
Format Électronique
Document électronique
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"March 1988."
Includes bibliographical references.
Information sur la publication St. John's, Newfoundland : Fisheries and Oceans Canada, 1988.
Description viii, 91 p. : figs., tables, graphs.
Numéro de catalogue
  • Fs97-14/192-1988E-PDF
Descripteurs Fisheries technology
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