Développement et acquisition de nouvelles technologies dans l'industrie de la transformation alimentaire / par Donald A. West.: A22-215/2000F
Le projet vise les objectifs suivants: Évaluer le niveau d'utilisation de la technologie dans le secteur canadien de la transformation et ses industries constituantes. Examiner la demande de nouvelles technologies en fonction de facteurs comme le besoin de produits nouveaux et meilleurs, la réduction des coûts et la réglementation gouvernementale. Examiner l'offre de nouvelles technologies, au chapitre des sources intérieures et étrangères et de l'effort de recherche et développement. Comprendre le processus d'évolution technologique au niveau de l'usine ou de l'entreprise, notamment les méthodes employées par les usines ou les entreprises pour définir les besoins et les débouchés technologiques, ainsi que les obstacles au changement.--Page 7
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| Department/Agency |
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| Title | Développement et acquisition de nouvelles technologies dans l'industrie de la transformation alimentaire / par Donald A. West. |
| Series title |
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| Publication type | Monograph - View Master Record |
| Language | [French] |
| Format | Physical text |
| Note(s) |
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| Publishing information |
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| Binding | Couverture souple |
| Description | 130p. : tableaux ; 28 cm. |
| ISBN | 0-662-85130-7 |
| Catalogue number |
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| Departmental catalogue number | 2063/F |
| Subject terms |
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