La bonne préparation des volailles pour le marché / par le Service des marchés, Division des animaux de ferme et de leurs produits.: A12-8/45-1950F-PDF
« Le but de cette publication est d'indiquer tous les procédés que comporte la bonne préparation des volailles pour le marché. Nous ne traitons pas ici la question de l'engraissement, qui est couverte par d'autres publications du ministère de l'Agriculture. Nous croyons utile cependant d'insister sur le fait que tous les soins apportés à l'abatage, à l'habillage et à l'emballage des volailles, ne servent pas à grand chose quand l'engraissement est défectueux. »--p. [3].
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| Department/Agency |
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| Title | La bonne préparation des volailles pour le marché / par le Service des marchés, Division des animaux de ferme et de leurs produits. |
| Series title |
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| Publication type | Monograph - View Master Record |
| Language | [French] |
| Format | Digital text |
| Electronic document | |
| Note(s) |
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| Publishing information |
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| Description | 18 p. : ill. |
| Catalogue number |
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| Departmental catalogue number | Publication 594 |
| Subject terms |
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