Produits du miel au Canada / [preparé par Ranna Bernard].: A74-3/2016-3F-PDF
« La production canadienne de miel est plus importante que jamais. Cette industrie a produit 43 227 tonnes de miel en 2015, ce qui représente une augmentation de 11,4 % par rapport à 2014. En ce qui concerne la valeur totale du miel, celle-ci est passée à 232,0 M$ CA, ce qui correspond à une augmentation de 10,9 % durant la même période. Une sensibilisation croissante aux questions de santé a un effet significatif sur l’augmentation de la consommation du miel, en particulier sur les produits du miel naturels et biologiques. Le miel représente un quart des ventes totales de tartinades; il en a été vendu au détail 11 000 tonnes en 2015, pour une valeur de 144 M$ CA. La vente au détail des produits du miel a connu un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,7 % entre 2011 et 2015, et on s’attend à une croissance de 3,7 % entre 2016 et 2020. Cette hausse projetée est en partie due à la préférence croissante des consommateurs pour les produits à teneur réduite en sucre et les édulcorants naturels. De janvier 2010 à décembre 2015, 34 nouveaux produits du miel ont été lancés. La plupart de ces nouveaux produits étaient purs et biologiques. Ils incluaient également différents types de miel, par exemple du miel de longan, du miel de fleurs sauvages et du miel de manuka. En outre, 1 504 produits connexes du miel ont été lancés entre 2010 et 2015. Ces nouveaux produits appartenaient principalement à la catégorie alimentaire. Ils se répartissaient comme suit : 1 435 nouveaux aliments, puis 46 boissons et 23 aliments pour animaux de compagnie »--Sommaire, p. 8.
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publications.gc.ca/pub?id=9.825559&sl=0
| Department/Agency | Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada. |
|---|---|
| Title | Produits du miel au Canada / [preparé par Ranna Bernard]. |
| Series title | Secrétariat à l'accès aux marchés, rapport d'analyse mondiale, 1920-6623 |
| Publication type | Series - View Master Record |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Format | Electronic |
| Electronic document | |
| Note(s) | Publ. aussi en anglais sous le titre : Honey product trends in Canada. Titre de la couv. « Préparé par : Ranna Bernard, analyste de marché »--p. 8. « Juillet 2016. » Comprend des réferences bibliographiques. |
| Publishing information | [Ottawa] : Agriculture et agroalimentaire Canada, c2016. |
| Author / Contributor | Bernard, Ranna. |
| Description | 8 p. |
| Catalogue number |
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| Subject terms | Miel Analyse de marché |