Rapport final de la Commission de surveillance du prix des produits alimentaires : la réalité sans détour.: RG27-10/1976F-PDF

« La Commission de surveillance du prix des produits alimentaires naquit, le 25 mai 1973, de l'insécurité publique et de la tension politique créées par l'escalade des prix alimentaires qui avait débuté à la fin de 1972. L'instauration du programme fédéral de lutte contre l'inflation signifiait l'interruption officielle de son mandat, qui prit effectivement fin le 14 octobre 1975. A la suite de son abolition statutaire, les autorités permirent à la Commission de terminer les travaux en cours déjà parvenus à un stade avancé. Ce 61e et dernier rapport de la Commission de surveillance du prix des produits alimentaires est l'aboutissement d'une étude approfondie de 28 mois sur le système alimentaire. Durant cette période, la Commission a concentré son attention sur le comportement de ce qui constitue en soi, au Canada, l'un des secteurs économiques les plus importants, celui o ù s'agitent les plus tendancieuses questions sociales et politiques. Le présent rapport vise notamment à rendre compte au grand public des travaux de la Commission. D'une page à l'autre, mais surtout au chapitre III, cet organisme développe en général son rôle, ses expériences et ses observations. De par sa nature, le rapport ne poursuit toutefois pas, d'abord, des fins historiques. Plutôt, la Commission a voulu mettre en lumière la démarche qui fut la sienne, pour faire comprendre le sens et la portée des tendances du prix des aliments à l'origine de sa propre création »--Intro., p. 1.

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