Poultry = volaille.: A104-470/2019-PDF
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| Department/Agency | Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. |
|---|---|
| Title | Poultry = volaille. |
| Variant title | Volaille Poultry/volaille |
| Publication type | Monograph |
| Language | Bilingual-[French | English] |
| Format | Electronic |
| Electronic document | |
| Note(s) | Titre de la couverture. Diagram of meat cuts / Diagramme des coupes de viande -- Skeletal diagram / Diagramme squelettique -- Meat cut nomenclature and description / Nomenclature et description des coupes de viande -- Variety meats / Abats et issues -- List of meat cut modifiers / Liste des modificatifs des coupes de viande. Texte en français et en anglais. |
| Publishing information | [Ottawa] : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, [2019] |
| Description | 1 ressource en ligne ([21] pages) : illustrations (certaines en couleur) |
| Catalogue number |
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| Subject terms | Viande -- Coupes -- Canada -- Nomenclature -- Guides, vade-mecum, etc. Volailles -- Traitement -- Canada. |
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