Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2011-2012 études ciblées - chimie : mélamine dans des aliments sélectionnés.: A104-556/2012F-PDF
« L’objectif principale de la présente étude ciblée était de recueillir des données de surveillance de base sur les concentrations de mélamine dans des substituts de viande et de fruit de mer, des substituts de repas, des protéines en poudre et des grignotines disponibles sur le marché de détail canadien. La mélamine est une substance chimique synthétique utilisée à diverses fins commerciales et industrielles. Elle ne se retrouve pas à l’état naturel dans l’environnement ou les aliments, et il est interdit d’en ajouter dans les aliments. Cependant, el est possible de trouver de très faibles concentrations de mélamine dans les aliments en raison de sa présence dans l’environnement causée par son utilisation à diverses fins industrielles, par exemple, dans les engrais ou comme sous-produit de l’utilisation de certains pesticides (p. ex., la cyromazine) » -- Sommaire, page 2.
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| Title | Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2011-2012 études ciblées - chimie : mélamine dans des aliments sélectionnés. |
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| Publication type | Monograph |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Format | Digital text |
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| Publishing information |
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| Description | 1 ressource en ligne (16 pages) : graphiques |
| Catalogue number |
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| Subject terms |
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