Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2012-2013 études ciblées - chimie : coumarine dans la cannelle et les produits contenant de la cannelle.: A104-578/2013F-PDF
« Le Plan d'action pour assurer la sécurité des produits alimentaires (PAASPA) vise à moderniser et à améliorer le système canadien de salubrité des aliments. Dans le cadre de l'initiative de surveillance accrue du PAASPA, des études ciblées sont effectuées afin de recueillir des données permettant de déceler des dangers précis chimiques ou microbiologiques dans divers aliments. Les principaux objectifs de la présente étude ciblée étaient de produire des données de surveillance de base sur les concentrations de coumarine dans la cannelle et les produits contenant de la cannelle offerts sur le marché canadien de détail, et de comparer les concentrations de coumarine détectées avec les résultats de l'étude menée sur la coumarine dans le cadre du PAASPA en 2011-2012 » -- Sommaire, page 3.
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| Department/Agency |
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| Title | Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2012-2013 études ciblées - chimie : coumarine dans la cannelle et les produits contenant de la cannelle. |
| Variant title |
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| Publication type | Monograph |
| Language | [French] |
| Other language editions | [English] |
| Format | Digital text |
| Electronic document | |
| Note(s) |
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| Publishing information |
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| Description | 1 ressource en ligne (16 pages) : illustrations, graphiques |
| Catalogue number |
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| Departmental catalogue number | TS-CHEM-12/13 |
| Subject terms |
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