Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2012-2013 études ciblées - chimie : coumarine dans la cannelle et les produits contenant de la cannelle. : A104-578/2013F-PDF
« Le Plan d'action pour assurer la sécurité des produits alimentaires (PAASPA) vise à moderniser et à améliorer le système canadien de salubrité des aliments. Dans le cadre de l'initiative de surveillance accrue du PAASPA, des études ciblées sont effectuées afin de recueillir des données permettant de déceler des dangers précis chimiques ou microbiologiques dans divers aliments. Les principaux objectifs de la présente étude ciblée étaient de produire des données de surveillance de base sur les concentrations de coumarine dans la cannelle et les produits contenant de la cannelle offerts sur le marché canadien de détail, et de comparer les concentrations de coumarine détectées avec les résultats de l'étude menée sur la coumarine dans le cadre du PAASPA en 2011-2012 » -- Sommaire, page 3.
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publications.gc.ca/pub?id=9.941574&sl=1
| Ministère/Organisme | Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. |
|---|---|
| Titre | Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2012-2013 études ciblées - chimie : coumarine dans la cannelle et les produits contenant de la cannelle. |
| Variante du titre | Coumarine dans la cannelle et les produits contenant de la cannelle |
| Type de publication | Monographie |
| Langue | [Français] |
| Autres langues publiées | [Anglais] |
| Format | Électronique |
| Document électronique | |
| Note(s) | Titre de la couverture. Publié aussi en anglais sous le titre : Food Safety Action Plan report : 2012-2013 targeted surveys - chemistry : coumarin in cinnamon and cinnamon-containing products. Comprend des références bibliographiques (page 16). |
| Information sur la publication | [Ottawa] : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, [2016] |
| Description | 1 ressource en ligne (16 pages) : illustrations, graphiques |
| Numéro de catalogue |
|
| Numéro de catalogue du ministère | TS-CHEM-12/13 |
| Descripteurs | Coumarines -- Canada. Cannelle -- Canada. Aliments -- Inspection -- Canada. |
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