Making jam commercially : principles, methods, equipment, formulas / [by] A.W. Moyls, C.C. Strachan and F.E. Atkinson, Research Station, Summerland, B.C.  : A73-1144/1962E-PDF

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Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme Canada. Agriculture Canada.
Titre Making jam commercially : principles, methods, equipment, formulas / [by] A.W. Moyls, C.C. Strachan and F.E. Atkinson, Research Station, Summerland, B.C.
Type de publication Monographie
Langue [Anglais]
Autres langues publiées [Français]
Format Électronique
Document électronique
Note(s) Historical publication digitized by Agriculture and Agri-Food Canada.
Information sur la publication Ottawa - Ontario : Agriculture Canada October 1962.
Description 32p.figs., references, photographs
Numéro de catalogue
  • A73-1144/1962E-PDF
Numéro de catalogue du ministère 1144
Descripteurs Food
Food processing
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