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Pourquoi on pasteurise le lait . : A63-1/15-1939F-PDF

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.807974&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canada. Ministère de l'agriculture.
  • Canada. Ministère de l'agriculture. Division des produits laitiers.
TitrePourquoi on pasteurise le lait .
Variante du titre
  • Notes sur la pasteurisation du lait à la maison
Titre de la série
  • Bulletin de la ménagère ; nº 15
Type de publicationMonographie - Voir l'enregistrement principal
Langue[Français]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • « Publié en octobre 1939, Réimpression ».
  • Publié aussi en anglais sous le titre : Why pasteurize milk.
  • Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada.
  • Sommaire : Pourquoi on pasteurise le lait -- Notes sur la pasteurisation du lait à la maison / par Dr. E.G. Hood, Chef du Service des recherches laitières.
Information sur la publication
  • Ottawa : Dominion du Canada, Ministère de l'agriculture, Service des marchés, Division des produits laitiers, 1939.
Auteur / Contributeur
  • Hood, E. G.
Description8 p. : ill.
Numéro de catalogue
  • A63-1/15-1939F-PDF
Numéro de catalogue du ministèrePublication 580
Descripteurs
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