Pourquoi on pasteurise le lait . : A63-1/15-1939F-PDF
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| Department/Agency | Canada. Ministère de l'agriculture. Canada. Ministère de l'agriculture. Division des produits laitiers. |
|---|---|
| Title | Pourquoi on pasteurise le lait . |
| Variant title | Notes sur la pasteurisation du lait à la maison |
| Series title | Bulletin de la ménagère ; nº 15 |
| Publication type | Series - View Master Record |
| Language | [French] |
| Format | Electronic |
| Electronic document | |
| Note(s) | « Publié en octobre 1939, Réimpression ». Publié aussi en anglais sous le titre : Why pasteurize milk. Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. Sommaire : Pourquoi on pasteurise le lait -- Notes sur la pasteurisation du lait à la maison / par Dr. E.G. Hood, Chef du Service des recherches laitières. |
| Publishing information | Ottawa : Dominion du Canada, Ministère de l'agriculture, Service des marchés, Division des produits laitiers, 1939. |
| Author / Contributor | Hood, E. G. |
| Description | 8 p. : ill. |
| Catalogue number |
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| Departmental catalogue number | Publication 580 |
| Subject terms | Salubrité des aliments Lait |
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