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Le traitement de la crème pour la fabrication du buerre . : A12-8/66-1950F-PDF

« La production d'une crème à bon goût et à bon arôme exige les mêmes précautions que la production du lait pour les fromageries, les condenseries ou les laiteries de la ville. Voici quelques-uns des points essentiels ... ».--p [3].:

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.824996&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canada. Ministère de l'agriculture.
  • Canada. Ministère de l'agriculture. Division des produits laitiers.
TitreLe traitement de la crème pour la fabrication du buerre .
Titre de la série
  • Bulletin du cultivateur ; 66
Type de publicationMonographie - Voir l'enregistrement principal
Langue[Français]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • « Publié en janvier 1950. Réimpression. »
  • Éd. originale : 1939.
  • Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada.
Information sur la publication
  • Ottawa : Ministère de l'agriculture : Service des marchés, Division des produits laitiers, 1950.
Description10 p. : ill.
Numéro de catalogue
  • A12-8/66-1950F-PDF
Numéro de catalogue du ministèrePublication 631
Descripteurs
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