Le traitement de la crème pour la fabrication du buerre . : A12-8/66-1950F-PDF
« La production d'une crème à bon goût et à bon arôme exige les mêmes précautions que la production du lait pour les fromageries, les condenseries ou les laiteries de la ville. Voici quelques-uns des points essentiels ... ».--p [3].:
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| Department/Agency | Canada. Ministère de l'agriculture. Canada. Ministère de l'agriculture. Division des produits laitiers. |
|---|---|
| Title | Le traitement de la crème pour la fabrication du buerre . |
| Series title | Bulletin du cultivateur ; 66 |
| Publication type | Series - View Master Record |
| Language | [French] |
| Format | Electronic |
| Electronic document | |
| Note(s) | « Publié en janvier 1950. Réimpression. » Éd. originale : 1939. Publication historique numérisée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. |
| Publishing information | Ottawa : Ministère de l'agriculture : Service des marchés, Division des produits laitiers, 1950. |
| Description | 10 p. : ill. |
| Catalogue number |
|
| Departmental catalogue number | Publication 631 |
| Subject terms | Crème Beurre |
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