Undeclared gluten in gluten-free bakery mixes - April 1, 2017 to March 31, 2018 : food allergen - targeted surveys. : A104-219/2021E-PDF

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publications.gc.ca/pub?id=9.905009&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme Canadian Food Inspection Agency, issuing body.
Titre Undeclared gluten in gluten-free bakery mixes - April 1, 2017 to March 31, 2018 : food allergen - targeted surveys.
Type de publication Monographie
Langue [Anglais]
Autres langues publiées [Français]
Format Électronique
Document électronique
Note(s) Issued also in French under title: Présence de gluten non déclaré dans les mélanges à pâtisserie sans gluten — 1 avril 2017 au 31 mars 2018 : chimie alimentaires – études ciblées.
Issued also in HTML format.
Includes bibliographical references (page 7).
Information sur la publication [Ottawa] : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, [2021]
Description 1 online resource (7 pages)
Numéro de catalogue
  • A104-219/2021E-PDF
Descripteurs Food mixes -- Canada.
Gluten-free foods -- Canada.
Food -- Gluten content -- Canada.
Food adulteration and inspection -- Canada.
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