Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans les substituts de fromage à base de plantes - 1 avril 2019 au 31 mars 2022 : microbiologie des aliments - études ciblées - rapport final. : A104-359/2023F-PDF

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publications.gc.ca/pub?id=9.928458&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication.
Titre Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans les substituts de fromage à base de plantes - 1 avril 2019 au 31 mars 2022 : microbiologie des aliments - études ciblées - rapport final.
Type de publication Monographie
Langue [Français]
Autres langues publiées [Anglais]
Format Électronique
Document électronique
Note(s) Publié aussi en anglais sous le titre : Bacterial pathogens and indicators in plant-based cheese alternatives - April 1, 2019 to March 31, 2022: food microbiology – targeted surveys – final report.
« Études ciblées en microbiologie des aliments – janvier 2023 . »
Comprend des références bibliographiques (page 8).
Information sur la publication [Ottawa] : Agence canadienne d'inspection des aliments = Canadian Food Inspection Agency, janvier 2023.
Description 1 ressource en ligne (8 pages)
Numéro de catalogue
  • A104-359/2023F-PDF
Descripteurs Produits laitiers -- Produits de remplacement -- Canada.
Fromage -- Variétés -- Canada.
Bactéries pathogènes -- Canada.
Aliments -- Contamination -- Canada.
Aliments -- Inspection -- Canada.
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