Beef = bœuf. : A104-471/2019-PDF
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publications.gc.ca/pub?id=9.929999&sl=1
| Ministère/Organisme | Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. |
|---|---|
| Titre | Beef = bœuf. |
| Variante du titre | Bœuf Beef/bœuf |
| Type de publication | Monographie |
| Langue | Bilingue-[Français | Anglais] |
| Format | Électronique |
| Document électronique | |
| Note(s) | Titre de la couverture. Diagram of meat cuts / Diagramme des coupes de viande -- Skeletal diagram / Diagramme squelettique -- Meat cut nomenclature and description / Nomenclature et description des coupes de viande -- Variety meats / Abats et issues -- List of meat cut modifiers / Liste des modificatifs des coupes de viande. Texte en français et en anglais. |
| Information sur la publication | [Ottawa] : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, [2019] |
| Description | 1 ressource en ligne ([39] pages) : illustrations (certaines en couleur) |
| Numéro de catalogue |
|
| Descripteurs | Viande -- Coupes -- Canada -- Nomenclature -- Guides, vade-mecum, etc. Bœuf (Viande) -- Canada. |
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