Beef = bœuf. : A104-471/2019-PDF
Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.929999&sl=1
Ministère/Organisme | Agence canadienne d'inspection des aliments, organisme de publication. |
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Titre | Beef = bœuf. |
Variante du titre | Bœuf Beef/bœuf |
Type de publication | Monographie |
Langue | Bilingue-[Français | Anglais] |
Format | Électronique |
Document électronique | |
Note(s) | Titre de la couverture. Diagram of meat cuts / Diagramme des coupes de viande -- Skeletal diagram / Diagramme squelettique -- Meat cut nomenclature and description / Nomenclature et description des coupes de viande -- Variety meats / Abats et issues -- List of meat cut modifiers / Liste des modificatifs des coupes de viande. Texte en français et en anglais. |
Information sur la publication | [Ottawa] : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, [2019] |
Description | 1 ressource en ligne ([39] pages) : illustrations (certaines en couleur) |
Numéro de catalogue |
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Descripteurs | Viande -- Coupes -- Canada -- Nomenclature -- Guides, vade-mecum, etc. Bœuf (Viande) -- Canada. |