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Food Safety Action Plan report : 2011-2012 targeted surveys - chemistry : lead in candy, chocolate and cocoa powder. : A104-554/2012E-PDF

"Lead levels in meat, dairy products, eggs, honey, fruits and vegetables (processed and fresh) are monitored annually under the Canadian Food Inspection Agency’s National Chemical Residue Monitoring Program (NRCMP). The NCRMP does not test finished and/or manufactured foods such as candy, chocolate and cocoa powder, for lead. Therefore, the main objective of the current survey was to generate baseline surveillance data on the level of lead in candy, chocolate and cocoa powders available on the Canadian retail market"--Executive summary, page 2.

Lien permanent pour cette publication :
publications.gc.ca/pub?id=9.938018&sl=1

Renseignements sur la publication
Ministère/Organisme
  • Canadian Food Inspection Agency, issuing body.
TitreFood Safety Action Plan report : 2011-2012 targeted surveys - chemistry : lead in candy, chocolate and cocoa powder.
Variante du titre
  • Lead in candy, chocolate and cocoa powder
Type de publicationMonographie
Langue[Anglais]
Autres langues publiées[Français]
FormatTexte numérique
Document électronique
Note(s)
  • Cover title.
  • "TS-CHEM-11/12."
  • Issued also in French under title: Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport : 2011-2012 études ciblées - chimie : concentrations de plomb dans les friandises, le chocolat et la poudre de cacao.
  • Includes bibliographical references (pages 17-18).
Information sur la publication
  • [Ottawa] : Canadian Food Inspection Agency = Agence canadienne d'inspection des aliments, [2012]
Description1 online resource (18 pages) : graphs
Numéro de catalogue
  • A104-554/2012E-PDF
Descripteurs
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